活動理念

食から笑みを。ーSmiles Through Foodー

　人が一生に食事をする回数は

　およそ９万回

　その一回一回が

　私たちの身体と心を

　創っていく

　だからこそ

　日々の食が充実していることは

　豊かに生きるために

　欠かせないピースとなる

　しかし

　この社会には

　食にまつわる課題が

　あらゆるところに存在する

　孤食

　食の貧困

　食品のロス

　ＧＲＡＦは

　その時代ごとの課題を解決しながら

　生きる基盤にある食を彩っていきます

　食を楽しめていない人が

　楽しさを見出せるように

　食をいま楽しめている人にも

　新たな愉しみが訪れるように

　つくる人も

　届ける人も

　食べる人も

　一つひとつの営みの中に

　喜びを発見できるように

　あなたが関わるすべての食から

　あなたの素敵な笑顔が生まれる

　そんな輝く瞬間を

　創り続けるために

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社会課題である食品ロスを解決したい。今よりもっといい社会を創りたい。

そんな想いを抱いた高校生数人が集まり、この団体は産声をあげました。

2021年8月のことです。

私自身が食品ロスに関心を持ったのは、それより2年前の高校1年の時でした。

「世界の食料問題を解決する」という壮大なテーマが設けられた探究活動。その中で「日本の外食産業におけるロスをいかに減らせるか」を考えるうちに、課題解決に向けて挑戦したい気持ちが高まっていきました。

団体での活動を続けるうちに、食品ロス問題の他にも多種多様な食にまつわる社会課題（孤食、農業における廃棄、物価の高騰など）があることに気付きます。同時に、こうした課題は食品ロスとは切っても切れない関係にあると考えるようになりました。

そこで、2023年5月頃より「食から笑みを。」の旗印の下、食品ロスを含む「食品のロス」の解決と、食を通して笑顔になれる社会の創造を目指して活動を進めてきました。

私たちのメンバーは、理由や背景は様々あれ、こうした食に関する課題に興味や関心を抱いています。

団体の理想を追い求めつつ、ここにいる一人ひとりの想いも大切にしながら活動を進めてまいります。

また、これまでお会いしたみなさん、そしてこれから出会う方々とのご縁を大切に、より多くの人の「食」が楽しく、豊かで、幸福感に満ちたものになることを目指してまいります。

これからも、このGRAFというチームを応援いただけると幸いです。

一般社団法人GRAF 代表理事 小野 佑真

活動内容

生産段階のロス削減・フードバンクの周知とネットワークづくり・食に関する課題の啓発の3つを活動の柱に据え、具体の取組として主にSNSやイベントを通した啓発・学校とコーヒショップと連携しコーヒーかすのアップサイクル・アナログゲームの開発・フードバンク一覧サイトの制作・食料支援を行う方々へのインタビューをおこなっています。