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更新日:2021/06/04

地域の特産品を守れ!「黒いダイヤ」つるし柿づくり!

特定非営利活動法人 NICE 日本国際ワークキャンプセンター

基本情報

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日本で唯一の燻し製法による「つるし柿」は、人口減少・後継者不足の波には逆らえず農家の減少は深刻。この伝統的な製法を次世代にも継承していくために、地域柿農家のお手伝いをします!参加者募集中!

活動テーマ
活動場所
必要経費
  • 0〜39,000円

受入側が活動中の泊まる所と食材を提供します。それなので宿泊費はかかりません。

活動日程
  • 2021/10/15~12/10
募集対象

【対象】
やる気があれば誰でも参加可能ですが、特に以下のような方、歓迎です!
*農業や特産品開発に興味があり、積極的に活動できる人。
*山間部での生活に理解のある人

【資格】
*一生懸命働く意欲と体力、柔軟性が必要
*活動期間をフル参加できる方

注目ポイント
  • とにかく美味しいつるし柿の全工程に関われる!
  • 中山間地での特産品活用に携われる!
対象身分/年齢
募集人数

2名

募集詳細

【背景】「任意団体ぷらすたいむず」と2019年から3回目の共催。 地域おこし協力隊と孫ターン移住者で、 地域資源を活用したイベントの企画・運営や、広報、交流人口の増加などを目的として設立された団体。地域の伝統文化であり、日本で唯一の燻し製法による「つるし柿」は、人口減少・後継者不足の波には逆らえず、農家の減少は深刻。現在は地域の住民と共同で、剪定~出荷までを行うが、本当は荒廃していく森林の整備や、使われなくなったログハウスを利用した交流人口の増加などを通した、地域の活性化を望んでいる。新しいアイディアで、特産品の活用方法やイベントの企画なども期待されている。


【内容】担い手の減少しているつるし柿づくりに関わる①加工(柿の収穫、皮むき、吊るし作業)②広報・開発(つるし柿を活かした商品アイディアや広報活動。その他地域に関わる活動に柔軟に対応。


【場所】福井県のほぼ中央部に位置する、山と田んぼの多い地区。かつての北陸街道宿場町の町並みが残る。つるし柿、地酒、おろし蕎麦など地域の資源を生かした特産品が多い。冬は豪雪地帯。


【宿泊】活動敷地内のロッジ。男女別相部屋。交代で自炊。水洗トイレ、シャワー、キッチン完備。携帯はdocomoのみ可能。Wi-fi一部あり。山間部での宿泊。


【企画】つるし柿の販売イベント出店、児童館への訪問、パン工房への訪問なども可能。温泉や交流会もあり。


【企画者の声】秋の山あいに輝く橙色の柿たち。収穫から加工まで、和菓子のように丁寧に作られるつるし柿は「黒いダイヤ」と呼ばれます。それは昔の人が知恵を絞って作られてきた生きる知恵です。新たな利活用方法を考え、誇りある産業として後世に伝えていきたいという想いがあります。(受入団体 代表)

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体験談・雰囲気

特徴
雰囲気
男女比

男性:30%、女性:70%

法人情報

特定非営利活動法人 NICE 日本国際ワークキャンプセンター

“カラフルでヘルシーな世の中に”
代表者

開澤真一郎

設立年

1990年

法人格

NPO法人

NICE 日本国際ワークキャンプセンターの法人活動理念

~カラフルでヘルシーな世の中に~

1)環境保護・福祉・地球協力を創り、広げる

2)地域改善の意識・行動を高め、共に進める

3)地球色の友情・理解・連帯や人を育てる

1~3によって、近現代文明の本質的な諸限界を乗り越え、貧困・差別・戦争・環境破壊などを克服し、多様な生態系・文化・個性が生き生きと友好共存する地球社会を開拓します!

NICE 日本国際ワークキャンプセンターの法人活動内容

NICEは、日本を中心に国内・海外ボランティアの各種ワークキャンプを主催するNGOです。

日本で唯一(国際NGOの日本支部を除く)、国連・CCIVS※に加盟し(現副代表)、世界で1・2を争うネットワークを持っています。日本全国・世界各地の人々とともに、多様な生態系・文化・個性が生き生きと友好共存する地球社会を開拓しています。

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