任意団体 能登F-Fネットワークの団体基本情報
| 団体名 |
任意団体 能登F-Fネットワーク |
|---|---|
| 法人格 |
任意団体 |
| HPのURL | https://www.facebook.com/third.kitchen.project/ |
| 代表者 |
順毛 弘英 |
| 設立年 |
2016年 |
任意団体 能登F-Fネットワークの組織情報
| 組織規模（役員・職員合計人数） |
7名 |
|---|
※組織規模6~29人であるこの団体は、activoのデータベースでは13120団体中、上位10288団体に入っています。
任意団体 能登F-Fネットワークの詳細な情報
| 関連ページ URL | http://www.kirin.co.jp/csv/connection/chiiki-kassei/ |
|---|
能登F-Fネットワークの団体活動理念
能登で農業・漁業に携わり働き、暮らす人を増やすことで「能登の里山里海」を次世代に継承する。
能登F-Fネットワークの団体活動内容
現在展開している飲食店向けプログラム「Third Kitchen Project 」は、世界農業遺産にも認定された能登の里山里海が育む、特色ある野菜や魚などの能登食材を軸として、「料理人と生産者が行き交う」コミュニティを形成するプロジェクトです。具体的な活動として、「Third Kitchen Tour」という全国各地の料理人を対象とした、能登の生産者訪問ツアーを開催しています。各地から参加するシェフたちが、能登の生産者のこだわりを知り、多彩な食材や食文化と出会うことで、能登七尾が“第3のキッチン”となることを目指しています。現在、能登七尾の若手生産者と直接対話し、自らの手で能登の食材を調達（収穫）し、語らいながら料理をつくる1泊2日のプログラムと、忙しい料理人向けに1日でコンパクトに能登の生産者を訪問する日帰りのプログラムを設定し活動しています。また、飲食店での食談義イベント「Third Kitchen Drinks」では、生産者が直接レストランに出向き、レストランのお客様に能登七尾の食文化や食材へのこだわり、そして能登への想いを伝える活動を行っています。レストランの課題を事前にヒアリングし、よりレストランの魅力もアップできるような内容のイベントをお店ごとにカスタマイズし開催しています。また、生産者が実際に自分の食材を料理人がどのように調理し、お客様に提供しているのかを知り、料理人の意見を聞くことで、より良い一次産業経営を目指しています。また、キリンビール株式会社石川支店とも連携し、ツアーの集客に加え、F-Fネットワークのメンバーが生産している能登の伝統野菜・中島菜を広めるためのカクテルレシピの開発も行っています。今後、さらなる飲食店との関係性を強化するための会員制度や、会員限定の流通の仕組みの構築、加工品の開発、そして次世代向けプログラム等の展開を検討しています。
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能登F-Fネットワークの概要(住所石川県七尾市生駒町３－３ 電話番号・TEL 0767-54-8866)や代表者(順毛 弘英氏)、活動理念、活動内容、従業員数、ジャンル(地域活性化・まちづくり, スポーツ・アート・文化)、関連する社会問題 (食)、能登F-Fネットワークが募集しているボランティアやインターン、求人などを調べることができます。関連する企業や団体、ボランティアや求人募集も満載！