特定非営利活動法人 日本エスコフィエ協会の団体基本情報
| 団体名 |
特定非営利活動法人 日本エスコフィエ協会 |
|---|---|
| 法人格 |
NPO法人 |
| 代表者 |
村上信夫 |
| 設立年 |
2002年 |
日本エスコフィエ協会の法人活動理念
協会は、高度な技術や豊かな経験を持つ会員相互の協力により、オーギュスト・エスコフィエの精神を理念として研鑚を図り、日本に於けるフランス料理技術及び文化に関する幅広い分野で、調査開発研究、普及活動並びに次世代人材の育成活動を行うと共に、不特定多数の市民・団体等を対象に助言又は支援・協力を行うことを以って、食による国民の保健、健康生活の増進への貢献、食文化の振興、社会教育、災害地への食事提供、国際協力、文化交流等の公益の増進に寄与することを目的とする。
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