魚食文化の会紹介ページ

魚食文化の会の法人活動理念

この法人は、広く一般市民を対象として、魚食への意識向上のための魚食関連検定試験の実施、調理実習など職業能力開発、中央卸売市場を中心とする周辺地域の活性化活動、小中学校での講演会などによる子どもの健全育成、伝統的食文化の調査研究、及びその成果の公開による学術、文化、芸術の振興を図る活動、日本の魚食文化の海外への伝達、生産地から小売にいたる水産業の現場に対する助言・提言を通じて、水域の保全、及び経済活動の活性化、又、消費者の保護を図る活動等を行うことで、日本の魚食促進と伝統的食文化の普及に寄与することを目的とする。