活動理念

子ども食堂むすびでは、子どもたちの心と体の健康を第一に考えた食事を提供しております。

料理は、日本の伝統的な食の知恵である「まごわやさしい」や「陰陽五行」を取り入れ、自然と調和した栄養バランスの良いメニューを心がけています。

使用する食材は、自然栽培や有機栽培の野菜、在来種の有機栽培のこしひかりなど、安心・安全で自然の恵みを感じられるものを厳選しています。
また、添加物は一切不使用、砂糖や乳製品も使わず、素材本来の味を大切にしています。
調味料にもこだわり、天日干しで1年以上熟成させた天然塩、伝統製法で作られた熟成しょうゆ、最低1年以上熟成させたお味噌を使用。どれも自然の力でじっくりと育まれた本物の味です。
卵は、平飼いで大切に育てられたものを選び、生命の温かさと自然の恵みを感じられるよう心がけています。

現代の子どもたちは、化学調味料や加工食品の強い味付けに慣れていることが多く、最初は自然の味を「薄い」と感じるかもしれません。
しかし、無添加の自然な味わいに触れることで、少しずつ本来の味覚を取り戻し、素材そのものの美味しさに気づけるようになるはずです。
これは、味覚を育てる大切な体験であり、「食育」の一環として、子どもたちが正しい味覚と健康的な食習慣を身につけることを目指しています。

子ども食堂むすびでは、自然と調和した本物の食材を使い、添加物を避け、伝統的な調味料を活かした料理を提供することで、子どもたちに「本来の味覚」を育んでもらうことを大切にしています。
また、食材の選び方や調理方法、食文化について学ぶ機会をつくり、子どもたちが食に関心を持ち、自分の体を大切にできるようサポートしています。