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ひむか日南の法人活動理念

この法人は、未来を担う子どもたち、および現代社会に生きる大人たちに対し、食をとりまく環境の複雑化または画一化、簡便化が進む中、「自分の健康を自分で守るための食」、「自分の心を満たすための食」、「後世に伝える地域文化としての食」を学ぶ機会と知恵および情報を授けることを使命と考え、医学、栄養学、心理学、生産、流通、加工、消費、教育など各分野の専門家と協力し、食を体験学習する料理教室および、食材研究および生産地体験、食生活、食文化、食教育をテーマとした調査、研究、シンポジウム等の企画立案、開催、また、情報誌、ウェブサイト、ビデオ、CD等による情報発信という事業をとおし、「機会」と「情報」を提供する組織として、健全な社会づくりに貢献し、公益に寄与することを目的とする。