【日本人同行】🌴タイの港町から日本食を広めよう🐟【親子参加大歓迎】

南国の港町で地魚×和食の出会い

　2013年に和食が国連の無形文化遺産に登録されてから、タイでも和食ブームがじわじわ拡大中。ところがタイの首都・バンコクの高級店は日本からの輸入食材が中心で、価格が高くなかなか気軽には行けないのが現実…。ましてや地方の人など、庶民の手には届かない。　そんな中、地元の魚を使って、健康にもよい和食をつくる新しいスタイルが注目されている。刺身や寿司、天ぷらに煮付けまで、日本の味をタイの港町で再現。しかも新鮮そのもの！これまで見向きもされなかったような鮮魚が、タイの地方にある港町で食されるようになっている……。今回訪れるのは、タイ南部プラチュアップキーリーカン県(จังหวัดประจวบคีรีขันธ์)にある日本食レストラン「富士山」。店主の橋本修一さんは、もうすぐタイ生活40年になる元バックパッカー。地元の漁師や市場の人たちと仲がよく、新鮮な魚が入ると橋本さんのもとに電話がかかってくる。朝に水揚げされたばかりのマグロやサワラ、アジにカツオなどがおいしい日本食に大変身…！！（なお、さらに新鮮な食材を求め、自ら海に潜って海産物をとってくることもあるというこだわり……）食を通じた日本とタイの架け橋となっている、橋本修一さんと活動をともにしてみませんか。みなさんにはプラチュアップキーリーカンの地魚を用いた日本食の「試食」をおこなってもらいます。そして、釣りやビーチ散策、水上マーケットまでの小さな冒険も楽しめるこのツアー。南国の港町で、日本ではめったにできない体験をしてみませんか🌈

※8月10日でのバンコク・スワンナプーム空港到着後から解散まで、現地法人の日本人が同行いたします。バンコクまでは各自お越しください。

8月10日(土) - 集合

14:30〜17:00にバンコク・スワンナプーム空港に到着する便を予約すればホテルまでの送迎がつきます。

※他の時間帯に到着する参加者は各自ホテルに移動していただきます。

※なおバンコク在住の参加者は、バンコクでの宿泊は必要ございません。割引価格でご案内させていただきます。(この場合、8月11日が活動の開始日となります)

★バンコク泊

8月11日(日)

・オリエンテーション（プログラムや日程などの確認・参加者同士の自己紹介）

・タイ首都のバンコクでの日本食の現状を知る

バンコクの日本食レストランを見学してタイでの日本食の認知度をチェック！（日本食の価格もチェックしてみよう！）

バンコクの町を歩きながら日本食レストランがいかに多いかを数えてみよう！

バンコクの台所・クロントゥーイ市場にどんな魚があるのか見学してみよう！

★バンコク泊

8月12日(月)

・バンコクからプラチュアップキーリーカンに移動

途中で以下の地域のうちのいずれかに立ち寄ります。

- サムットソンクラーム県タラートロットファイ市場（水産物を中心に）

- サムットサーコーン県マハーチャイ市場（水産物を中心に）

- ラチャブリー県ラオタクラック水上マーケット

- サムットサコーン県バンヤー製塩農場
訪問場所については当日のオープン時間、天候や交通状況によって左右されるため、催行時に決定します。

昼食が含まれます。

・プラチュアップキーリーカンに到着後、橋本修一さんが経営する「富士山」で夕食

なお「富士山」での毎日の夕食には試食が含まれており、タイにおける日本食の可能性をみなさんに議論してもらいます。

★プラチュアップキーリーカン泊

8月13日(火)

・プラチュアップキーリーカンの漁港見学

・プラチュアップキーリーカン市内観光

- 市内の寺院観光（猿と触れ合える！丘の上からは市内と海を一望！）

- 市内から30kmほどの距離にあるミャンマー国境見学(日本では経験できない貴重な陸路国境を見る！)

※国境は渡れません。

※規模の小さい国境で、近年、報道されているタイ・ミャンマー国境地帯の特殊詐欺拠点として注目されている地域ではありません。

・プラチュアップキリカーン駅前の鉄道市場見学

・「富士山」で夕食

★プラチュアップキーリーカン泊

8月14日(水)

・桟橋での釣りまたは海水浴など海に関する活動

魚が釣れたら「富士山」で調理して食べることも！

・「富士山」で夕食

★プラチュアップキーリーカン泊

8月15日(木)

・チェックアウト後、プラチュアップキーリーカンからバンコクに移動

※移動中に昼食が含まれます。

・旅行の成果をまとめ発表

・打ち上げ

★バンコク泊

8月16日(土)

バンコク市内で自由行動のち解散

(解散後、各自、飛行機の時間に合わせて空港に向かいます)

※なお8月17日(日)に日本人同行のバンコクのエデュケーションツアー(追加の1泊・スラムの見学等)をオプションで1人2万円でつけることができます。この料金の一部は、スラムでの活動の資金として寄付されます。