きんもくせいの花びらジャム花びら収穫ボランティア募集

NPO法人は山梨県でも数多くありますが、その活動を継続するために寄付や委託事業など様々な活動資金を調達しています。

私たちは環境・農業系のNPOとして、自分たちの進めたい活動を持続的に続けていくために、地域の農産物を加工し、販売することでその活動資金を調達する事業系のNPO法人です。

そんなNPOの代表作品がこちらのきんもくせいの花びらジャム

県内の道の駅や、青山のファーマーズマーケットでのマルシェなどを通じて販売しています。

このきんもくせいの花びらジャム、非常に手間のかかるジャムです。

まず金木犀の花は、１年のうち９月下旬から１０月上旬のわずか１週間の間しか花の咲かない非常に収穫時期の限られた花びらです。

その収穫した花びらを香りが飛ばないようにすぐに砂糖漬けにして冷凍保管し、

保存した花びらは、ごみが無いようにひとつづつ丁寧にピンセットで選別し、

特殊な製法でジャムに加工し、一本一本をきれいにビン全体に広がるように調整して作っています。

私たちがこの花びらジャムを製造することで、

本来まったく収益の見込めない牛の飼育事業のエサ代やスタッフの委託料にあてています。

わたしたちは山の近くの斜面地の遊休農地をお借りして、牛の自然放牧を行っています。

遊休農地をそのままにしておくと、猿やイノシシが侵入し、ほかの農作物に被害が拡大します。

斜面の生産性の低い農地でも、牛を放牧することで雑草の繁殖が抑制でき、鳥獣外低下につながります。

そして私たちはこの放牧地で、福島県飯舘村から来た黒毛和牛とその子供を育てています。

震災により福島県飯舘村は、放射能の汚染地域となり、全村避難を余儀なくされました。

しかし、当初国は、飯舘村の汚染状況の掌握が遅れたため、住民の避難は震災から３か月以上もたった後でしたが

たまたま知り合いが飯舘村にいた私たちは、震災から１週間後には、飯舘村で飼育していた子牛２頭を買い取り

南アルプス市に移動させました。

その後放射能汚染の問題が発生し、福島でも一番のブランド牛産地だった飯舘牛はすべて売却、離散してしまっています

私たちはこの飯舘村生まれの牛を育て、生まれてくる子供を増やしながら、将来飯舘村で畜産が可能になった時に

里帰りさせようという気の長いプロジェクトを進めています。

とはいえこのためには、牛のえさや、草刈りのガソリン代、飼育スタッフの人件費など様々な費用が掛かります。

牧場を支えるボランティアさんや支援グループの助けを借りながら頑張っていますが、私たちはこの活動を維持するためにも

農産加工で製造するジャムづくりを行っています。

さらに、これらの農産加工は、地域の新しい働き方の受け皿にもなっています。

私たちが活動している農産加工所で、障害者や、引きこもりから社会参加へのステップアップを行おうという人たちが

定期的にボランティア活動を行い、農産加工や農作業を通じての社会参加を進めています。

今までに６名の障害者がボランティアからスタッフとして就職したり、引きこもりのボランティア活動から社員として就職したメンバーも

育ってきています。

とはいえ、経済基盤の小さなNPOですから、活動を継続するためにも、より多くのジャムを製造し、販売する体制を作らないと

地域の小さな雇用を続けるのも大変です。

幸い、この金木犀の花びらジャムは、NPOの活動の柱となるヒット商品として、広い年代の方からご利用いただいているとてもユニークなジャムです

ぜひ限られた花の時期に、なるたけきれいな花びらをたくさん集められるように

みなさんの協力をお願いいたします。