ガーナをおいしく学ぶ！ ～本場の料理から生のシアバター、ブレイズヘア体験も～

みなさんはガーナ料理を食べたことがありますか？開発メディアganasは10月18日（土）の午後5時から、「ガーナをおいしく学ぶ」と題するクッキングイベントを埼玉県草加市のガーナレストラン「アフリカン・パレス」で開きます。このイベントでは、日本で約10年暮らし、アフリカン・パレスのオーナーであるガーナ人女性ティナ・アプラクさんと、ガーナ大学に8月まで留学していた開発メディアganas記者・矢達侑子が、本場のガーナ料理を作ります。その間、ガーナの文化や社会問題についても写真を交えながら紹介します。希望者にはブレイズヘア（付け毛を使った編み込み）の体験や、アフリカの布やドレス、アクセサリー、スパイスなども販売します！＜料理について＞今回は、ガーナで最もポピュラーな料理のひとつ「フフ」と「ライトスープ」を作ります。フフとは、キャッサバ（またはヤムイモ）と、プランテン（調理用バナナ）を臼に入れて、木の杵で餅のようについた料理。食感も見た目も餅に似ていて、味はくせがなく食べやすいです。ただ今回は実際につくのではなく、インスタントのフフ・パウダー（ホットケーキミックスのような粉）を使います。ライトスープは、トマトやタマネギ、トウガラシと肉類（今回は鶏肉）を煮込んだスープ。お好みでオクラも加えます。スパイシーな料理が苦手な方のためにも、今回のイベントでは辛さは調整可能にしています。さらに、もっと色々なガーナ料理に挑戦したい方は、追加オーダー（一皿1000円）もできます！またドリンクは、メニューからお好きなものをご注文いただけます。ガーナのソフトドリンクや地酒を堪能できる絶好の機会です。料理とドリンクのメニューやお店の雰囲気は、アフリカン・パレスのFBページ（下記URL）をご覧ください。アフリカンパレス/1933117703494647?ref=bookmarks◎日時：10月18日（土）午後5時～7時30分◎場所：アフリカン・パレス（〒340-0015 埼玉県草加市高砂2丁目2−6、草加駅から徒歩5分、グーグルマップは以下URL）埼玉県草加市高砂２丁目２−６&output=classic&dg=ntvb◎主催：開発メディアganas（特定非営利活動法人 開発メディア）◎対象：アフリカに興味のある方、外国料理の好きな方◎参加費：2500円（食事代、１杯のドリンク代込み）◎定員：15人（先着順）◎申し込み方法：ページ内の応募ボタンをクリックして、申し込みフォームを記入してください。＜ガーナについて＞ガーナは西アフリカにある人口約2580万人の国。チョコレートの原材料カカオの輸出で有名です。ガーナのカカオ輸出は、隣国のゴードジボワールに次いで世界第2位。日本に輸入されるカカオの約8割（2012年）はガーナ産です。またガーナは、サハラ砂漠以南のアフリカで、最初に独立を獲得した国として知られています。国旗の真ん中にある黒い星は、ブラック・アフリカとしての誇りなのです。統計局の2013年12月のデータによると、日本には約1961人のガーナ人が住んでいます。日本に滞在するアフリカ人のなかでは、ナイジェリア人（2634人）に次いで2番目に多いです。留学生もいれば、日本企業で働いている人、ガーナ料理のレストランや服の仕立て屋、アフリカ人向けの生活用品店などを経営している人もいます。みなさんの意外と近くで、ガーナの人々は生活しているのです。でも日本にいるとガーナの情報はほとんど入ってこないので、「ガーナってどこ？」と思っている人も多いかもしれません。