京都の春を育てよう！ 筍（たけのこ）の土入れボランティア募集

① 京都の筍を守るために欠かせない作業

筍はただ放っておくだけでは大きく育ちません。
土入れは、柔らかくて美味しい筍を育てるための必須工程。
この作業があるから京都のブランド筍が守られています。

② 高齢化で担い手が不足

竹林農家さんは全国的に高齢化がすすみ、
竹林整備の手が足りていません。
そのため「ボランティアの力」が地域の農と自然を支える大きな助けになります。

③ 放置竹林の拡大防止にもつながる

適切に整備されない竹林はどんどん広がり、
土砂崩れを招いたり、生態系に悪影響を与えることも。
土入れ作業は、竹林を健全に保つ環境保全活動でもあります。